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やまなし新しいお店〈64〉味魅台湾カステラ

2021年10月29日
台湾カステラの専門店「味魅台湾カステラ」。広い駐車場を備えている=甲府市飯田2丁目

台湾カステラの専門店「味魅台湾カステラ」。広い駐車場を備えている=甲府市飯田2丁目

 ふわふわ、しゅわしゅわな食感で人気上昇中の「台湾カステラ」。山梨県内でも専門店が相次いでオープンするなど、ブームに追い風が吹いている。中でも「味魅台湾カステラ」(甲府市飯田2丁目)は、忍野村産の卵をたっぷり使い、80分かけて丁寧に焼き上げた本場の味が楽しめる。〈桑原久美子〉
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