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和菓子 ブランド化狙う

2021年1月26日 5時00分

 シャトレーゼホールディングス(HD)が、老舗和菓子店・亀屋万年堂を買収した。幅広い客層を獲得し確固たる地位を築いた洋菓子とは対照的に、思うようにブランド化が進まない和菓子にてこ入れする狙いがある。亀...