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やまなし新しいお店〈11〉県産地鶏と肴の店 黒猫亭

2020年10月23日
特製の甘辛いタレが食欲をそそる「健味どりのピリ辛炙り丼」(750円)

特製の甘辛いタレが食欲をそそる「健味どりのピリ辛炙り丼」(750円)

 「頑張って ひとりじゃないよ みんなが居るよ」―。店ののれんに書かれたほっこりするメッセージに、思わず通行人の足が止まる。愛くるしい黒猫たちのイラストにも招かれて店内へ。飾られた簾(すだれ)や扇子、うちわが目に入る。昔懐かしい雰囲気に浸りながら、ぬくもりを感じる和の心がこもった料理をいただく。

 今年9月にJR甲府駅北口近くにオープンした和食店「県産地鶏と肴の店 黒猫亭」。取締役の小出智仁料理長(36)は、大学の卒業論文で「甲州地鶏」をテーマにするほどの鶏肉好き...