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やまなし新しいお店〈8〉
晴れ時々パン

2020年10月2日
県内初出店を果たした内藤巧さん=中央市若宮

県内初出店を果たした内藤巧さん=中央市若宮

 南欧風の建物に濃い青色の店名の文字やのれんが印象的な純生食パン工房「晴れ時々パン(ハレ・パン)」の山梨中央店(中央市若宮)。店舗からは食欲を駆り立てるパンの香ばしい香りが漂う。

 ハレ・パンは、大手ホテルの日本料理総料理長を務め、和食料理人として多くのメニューを考案した中川透さんが監修した食パン専門店。2018年1月に埼玉県南越谷に1号店を出店し、現在は全国に90店舗以上を展開している。山梨中央店は山梨県内の1号店で、今年6月にオープンした。当初から予約が殺到するなど人気を集めている...