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ブドウ剪定枝でサーモン薫製

2020年08月01日 09時27分
薫製を試食する生徒=塩山高

薫製を試食する生徒=塩山高

 塩山高商業科の生徒は、ブドウ畑で出る剪定枝のチップを使った甲斐サーモンの薫製の商品化に取り組んでいる。燃やされることが多い剪定枝を有効活用し、温暖化防止と地産地消を図る考え。...