ホーム
最新
山梨
全国・海外
スポーツ
Eye
安心・安全情報
おくやみ・催し・人事
写真・動画
分かる・知る
ビジネス

64年五輪選手村の味を次世代に

2019年10月31日 10時55分

 1964年の東京五輪の選手村で世界各国の選手が味わった料理のレシピ集を、北海道函館市の飲食店経営中島歩さん(46)が母校の函館短大付設調理製菓専門学校に寄贈した。当時の選手村で料理人を務め、2016年に74歳で死去した父一さんの形見。歩さんは「父の思いを継ぎ、日本を代表する料理人が函館から生まれてほしい」とレシピの継承と次世代の活躍に期待を寄せる。
...