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<10>「やりすぎコッペパン」(昭和)
パン好き高じて専門店

2019年08月12日
ジャムを手作りする中沢育美さん。中沢さんは「安心して食べてもらえるものを作っていきたい」と話す

ジャムを手作りする中沢育美さん。中沢さんは「安心して食べてもらえるものを作っていきたい」と話す

ボリュームのあるコッペパンを販売する「やりすぎコッペパン」。期間限定でかき氷も扱う=いずれも昭和町西条

ボリュームのあるコッペパンを販売する「やりすぎコッペパン」。期間限定でかき氷も扱う=いずれも昭和町西条

 「一口目からおいしいコッペパンを作りたい」。昭和町西条でパン屋「やりすぎコッペパン」を経営する中沢育美さん(37)=甲府市徳行3丁目=は、焼きそばやジャムなどを山盛りにしたコッペパンを販売。パン好きが高じて起業に至ったといい、パンには県産小麦を使用し、ジャムやマヨネーズは店内で手作りしている。...