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<51>ラ・ブーランジュリー(富士河口湖町)

2019年07月30日
ハード系や総菜パンなどが並ぶ「ラ・ブーランジュリー」

ハード系や総菜パンなどが並ぶ「ラ・ブーランジュリー」

1人前くらいのフランスパン。「料理にも合い、単体でもおいしい」を目指して作られた看板メニュー

1人前くらいのフランスパン。「料理にも合い、単体でもおいしい」を目指して作られた看板メニュー

生地を休ませる手間を惜しまず、時間をかけてつくるクロワッサン。バターなどの素材にこだわっている

生地を休ませる手間を惜しまず、時間をかけてつくるクロワッサン。バターなどの素材にこだわっている

大きな葉の形をした「フーガス」。生地に刻んだオリーブとアンチョビーが練り込まれている

大きな葉の形をした「フーガス」。生地に刻んだオリーブとアンチョビーが練り込まれている

併設するフランス料理店では、パン店「ラ・ブーランジュリー」で販売されているフランスパンも提供される =いずれも富士河口湖町船津

併設するフランス料理店では、パン店「ラ・ブーランジュリー」で販売されているフランスパンも提供される =いずれも富士河口湖町船津

 パン店「ラ・ブーランジュリー」(富士河口湖町船津)は、別荘やリゾート施設が点在する林の中にある。フランスの街から抜け出たようなしゃれた外観の料理店「キャフェ・ドゥ・ブローニュ」に併設されたパン店だ。
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