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<44>山梨パン工房モンマーロ(甲州市)

2019年6月4日
バラエティー豊かなパン約90種が並ぶ「山梨パン工房モンマーロ」=甲州市塩山下於曽

バラエティー豊かなパン約90種が並ぶ「山梨パン工房モンマーロ」=甲州市塩山下於曽

四国発祥の塩パンを、形と食感を独自にアレンジした「石窯塩ぱん」。フランス産天然塩の柔らかな塩味とパターの風味が口に広がり、外はサクサク、中はもちもちの食感がくせになる。平日200個(土日400個)限定

四国発祥の塩パンを、形と食感を独自にアレンジした「石窯塩ぱん」。フランス産天然塩の柔らかな塩味とパターの風味が口に広がり、外はサクサク、中はもちもちの食感がくせになる。平日200個(土日400個)限定

優しい甘さのメープルクリームが練り込まれた「メープルラウンド」。しっとり軟らかい食感で、老若男女に人気

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大ぶりの豚角煮を包み、食べ応えのある「ごろっとお肉の山梨カレーパン」。カレーは、野菜やチャツネなどの具材をマスカット・べーリーAを使った県産赤ワインで3、4時間煮込んだ自信作

大ぶりの豚角煮を包み、食べ応えのある「ごろっとお肉の山梨カレーパン」。カレーは、野菜やチャツネなどの具材をマスカット・べーリーAを使った県産赤ワインで3、4時間煮込んだ自信作

月ごとのおすすめ商品を紹介する手作りチラシ

月ごとのおすすめ商品を紹介する手作りチラシ

 甲州市塩山下於曽の「山梨パン工房モンマーロ」は、週末になると県内外から観光客も訪れる人気店。オーナーシェフ陰山和麿さん(56)は「地域の人に『モンマーロがあって良かった』と愛される店を目指したい」と話す。...