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ラーほー 郷土の味へ着々

2019年05月21日 05時00分
ラーほーを注文する常連客=笛吹市石和町川中島

ラーほーを注文する常連客=笛吹市石和町川中島

「田舎料理の店 古今亭」のしょうゆ味ラーほー

「田舎料理の店 古今亭」のしょうゆ味ラーほー

「マルサマルシェクッキングスタジオ」の塩味ラーほー

「マルサマルシェクッキングスタジオ」の塩味ラーほー

芦川特産の山菜を使った「すずらんの里沢妻亭」のラーほー

芦川特産の山菜を使った「すずらんの里沢妻亭」のラーほー

 笛吹市が、郷土食のほうとうをラーメン風に調理したご当地グルメ「ラーほー」を開発して10カ月がたった。市内の取扱店は、当初の12店から25店に倍増。しょうゆなどオーソドックスな味付け以外に担々麺風や季節限定の山菜、野菜をトッピングするなど、各店こだわりの一杯も登場している。...