■平山 繁之（ひらやま・しげゆき）さん（60歳）
（98WINEs＝きゅうはちワインズ＝合同会社代表。横浜市出身、フランス・ブザンソン美術学校卒）
【プロフィル】
フランスの美術学校で美術を学んだ後、1981年に大手ワインメーカー入社、勝沼の生産拠点に配属。長年、醸造責任者を務め、品質管理や商品開発にも携わる。フランス・ブルゴーニュ大学へ90年から3年間社費留学し、醸造学を学ぶ。2007年に同社退社後は、地元の中小ワイナリーで専務、副社長を歴任。17年、独立して98WINEs合同会社を創業した。08年のNPO法人勝沼文化研究所設立メンバー。
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