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パン作りに夢膨らませて

2019年03月20日
焼きたてのパンに表情が緩む谷和弘さん

焼きたてのパンに表情が緩む谷和弘さん

谷さんは、作ったパンや料理をインスタグラムにアップ。創作意欲につながっている

谷さんは、作ったパンや料理をインスタグラムにアップ。創作意欲につながっている

パン作りを楽しむ参加者ら=いずれも昭和町の「向山美和子の料理教室」

パン作りを楽しむ参加者ら=いずれも昭和町の「向山美和子の料理教室」

 現代の食卓に上ることが多いパン。安全志向の高まりで無添加の高級食パンなどが人気を集める今、自らパン作りを楽しむミドル世代がいる。「工程が楽しい」「レパートリーを広げたい」など理由はさまざま。楽しむだけでなく、仕事にしようと腕を磨く人も。ミドル世代の好奇心をくすぐるパン作りの魅力を探った。〈山本久美子〉...