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いちやまマート徳行店試食販売
島田洋子さん(77)

2019年02月18日
試食用の料理を配る島田洋子さん=甲府市徳行2丁目

試食用の料理を配る島田洋子さん=甲府市徳行2丁目

島田洋子さんの営業道具。料理の見栄えを良くする食器や鮮やかな色のスプーンを使っている

島田洋子さんの営業道具。料理の見栄えを良くする食器や鮮やかな色のスプーンを使っている

 店内の一角で前を通る客に声を掛け、調理した肉や魚など旬の食材を食べてもらい、購入を薦める試食販売。いちやまマート徳行店のパート島田洋子さん(77)=甲府市徳行2丁目=は一瞬の機会を逃さないように、少量でも盛りつけにこだわり、調理方法をアドバイスするなど気を配る。約10年のベテランは、現在も販売スキルを上げるための努力を怠らない。...