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難民の郷土食を学食で 山梨英和大学生企画「問題身近に」

2017年12月19日 07時57分
打ち合わせをする亀ケ川愛さん(右)ら=甲府・山梨英和大

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手前からきな粉入りビルマ風サラダうどん、豚肉ガラムマサラ炒め、ナッツとレーズンのパンプディング

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 山梨英和大は来年1月、日本で暮らす難民の郷土料理を学食のメニューに取り入れる。全国の学生でつくる団体「Meal for Refugees(M4R、ミール・フォー・レフュジーズ)」が進める同名の難民支...