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精肉 買い物客が競り

2017年12月24日 05時00分
来店者が商品を競り落とす「ミートオークション」=笛吹・岩野精肉店

来店者が商品を競り落とす「ミートオークション」=笛吹・岩野精肉店

 競りで買い物の楽しさを演出-。食肉販売の岩野(笛吹市石和町松本、岩野秀夫社長)は直営の「岩野精肉店」で毎月1回、客が商品を競り落とす「ミートオークション」を開いている。日ごろあまり店頭に並ばない希少部位や塊肉などを通常の10分の1の価格から提供。自分で値段を決めて購入する機会を設け、普段とは違う買い物を楽しんでもらうことで、顧客の満足度を高める仕掛けだ。...