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キノコ狩り 毒性と食用判別に注意

2017年10月18日 05時00分

 山梨県内でキノコ狩りのシーズンを迎えている。自分で採った天然キノコの味は格別だが、一歩間違えると食中毒になる危険もある。安全に楽しむための注意点や、食用と間違えやすい種類を山梨県森林総合研究所特任研究員の柴田尚さんに聞いた。...