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役員室 拝見!
塩山製作所・松坂浩志さん

2017年10月16日 06時30分
ワイン事業部を立ち上げ、今年4月にワイナリーをオープンした塩山製作所。松坂浩志社長は「コンセプトはテロワールを重視したワイン造り」と力を込める

ワイン事業部を立ち上げ、今年4月にワイナリーをオープンした塩山製作所。松坂浩志社長は「コンセプトはテロワールを重視したワイン造り」と力を込める

ワイナリー敷地内で棚栽培する甲州種。緑色の傘をかけ、遅摘みして酸を残すことで凝縮した味わいのブドウを得ようと試みる

ワイナリー敷地内で棚栽培する甲州種。緑色の傘をかけ、遅摘みして酸を残すことで凝縮した味わいのブドウを得ようと試みる

醸造設備から瓶詰め装置を従来のクリーンルーム内に展開することでHACCPに対応

醸造設備から瓶詰め装置を従来のクリーンルーム内に展開することでHACCPに対応

ガラス越しにタンク室、瓶詰め室などが見えるショップでは、テイスティング(有料)が楽しめる

ガラス越しにタンク室、瓶詰め室などが見えるショップでは、テイスティング(有料)が楽しめる

甲州種とマスカット・ベーリーAに特化したMGVsワイナリー=いずれも甲州市勝沼町

甲州種とマスカット・ベーリーAに特化したMGVsワイナリー=いずれも甲州市勝沼町

ワイナリー前の畑で栽培するマスカット・ベーリーAの仕立て方は、摘心をしないコルドンの変形でオリジナル。松坂社長は「ドラゴン仕立て」と呼ぶ=笛吹市一宮町

ワイナリー前の畑で栽培するマスカット・ベーリーAの仕立て方は、摘心をしないコルドンの変形でオリジナル。松坂社長は「ドラゴン仕立て」と呼ぶ=笛吹市一宮町

■松坂 浩志(まつざか・ひろし)さん(59歳)
(株式会社塩山製作所代表取締役、日大明誠高―日本大法学部卒)

【事務室の特徴】
 半導体事業部と、昨年立ち上げたワイン事業部から成り、デスクを本社のある塩山から勝沼のワイン事業部へ移した。事務スペースに8人分のデスクを並べていて、社長室はない。ワインのブランド名が「MGVs(マグヴィス)」で、松坂グリーンヴィンヤーズを略したもの。会社の代表を引き継いだのは40歳の時。本社では引き続き半導体の加工をしていて、通信関係のデバイスが中心。...