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アマノパークスグループ((株)アマノ・(株)フードパークス)

お客様の笑顔のために

お客様の笑顔のために

惣菜部 

R.S- rs -

2018年入社

わが社のここがポイント!

我が社では、お客様1人1人に満足して頂ける接客、お客様のニーズにあった商品作りを、日々従業員 一同で考え、取り組んでいます。

惣菜部では、お客様の様々な行事に合ったお弁当やオードブルの注文を承り、ご要望にあった商品を、提供しています。

また商品開発に力を入れており、お客様の目に止まるように、彩り良く盛り付け、季節に合った食材を使って新商品を開発しています。お客様に作った商品が”美味しい”と言って頂けるように、また注文が頂ける様に、日々努力をしています。

今はどんな仕事をしていますか?

惣菜部に所属し、商品を製造、販売しています。

惣菜部では、1人1人が、商品を作り、原価計算から商品販売までを責任を持って行います。

また、お客様を飽きさせないように、旬の食材を使ったメニューなど新商品の開発を行い、ご来店されるお客様に満足して喜んで頂けるよう、日々取り組んでいますまた、衛生管理にも力を入れており、食品を素手で触らない、まな板は、魚、肉、野菜の3つに分けて使用し、使用後は殺菌するなど、誤った商品を提供しないように衛生管理を徹底しています。

今の会社を選んだ理由は?

パークスでは、手作りの商品が数多くあり、多くのお客様に自分の作った料理が食べてもらえる機会があると思い選びました。

実際に”美味しい”といって頂いた時は、また新たな商品開発の励みになりました。また、お客様との距離が近い事も、人とのコミニケーションが好きな私には志望理由になりました。

また、長年経験を積んだシェフ、板前が数多くいるので、その方たちから指導を受けることも、商品のレパートリーや、技術向上、自分のスキルアップの為に必要だと思い志望しました。実際に指導して頂き、自分のスキルアップにつながり、日々楽しく仕事をしています。

今までで一番印象に残っている仕事を教えてください。

クリスマス、年末年始が印象に残っています。

クリスマスのオードブルや、年末のおせちは、お客様の喜ぶ顔を思い浮かべながら、1つ1つ大事に、作り、盛り付けを行います。

日々の積み重ねが、1番あらわれる所であり、1年で1番忙しいですが、1番やりがいを感じます。

今後の夢・目標を教えてください。

ご来店される多くのお客様に、喜んで、笑顔になって頂ける料理、接客を提供していきたいです。また、日々学んできたことを活かし、より一層、自分のスキルアップをしていきたいと思います。

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