山梨の郷土食

 山梨学院短期大学の依田萬代助教授らが山梨県内の郷土料理を紹介・解説。
定価 本体2,000円+税
冊    

山梨学院短期大学食物栄養科テキスト
「中国の食文化と実践」

 依田萬代助教授らが現代の中国における食文化の探訪をつづった1冊。中国料理の実践レシピも併記されている。
定価 本体2,000円+税
冊    


タイトル本体価格内  容
山梨大学公開講座
環境シリーズ1
地球環境と人間社会
1,748 「地球の水と私たちの暮らし」など、山梨大学の6人の執筆者が分かりやすく説く、公開講座テキスト。
冊    
山梨大学公開講座
環境シリーズ2
地球環境と科学技術
1,748 「工業化社会と廃棄物」など、山梨大学の9人の執筆者が平易に環境と技術の関係を説く、公開講座テキスト。
冊    
山梨大学公開講座
環境シリーズ3
地域と環境
1,748 「地下水の汚染構造」など、山梨大学の10人の執筆者が分かりやすく「地域と環境」を説く、公開講座テキスト。
冊    
山梨大学公開講座
環境シリーズ4
身近な環境
2,000 山梨大学の環境の専門家が市民の一人として身近な環境についての問題点等を分かりやすく解説しています。
冊    
山梨大学公開講座
情報シリーズ1
人間と情報
1,800 「ヒトの遺伝子情報」「記号とコミュニケーション」など山梨大学の教官が共同執筆。
冊    
山梨大学公開講座
情報シリーズ2
地域と情報
1,800 地域と深いかかわりを持つ情報の在り方を専門家が解説した一冊。
冊    
山梨学院大学政治行政学科テキスト
「変革の時代における政治行政」
2,000 山梨学院大学法学部の教授陣が執筆。「政治・社会の変動」「政治と行政の制度」「日本の政治過程と政策過程」「政治と行政の基礎概念」がわかりやすく説かれている。
冊    

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